Encadrant(e) technique d'insertion socioprofessionnelle
Emploi Social - Services à la personne
Hédé-Bazouges, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
Dans le cadre de la réorganisation de ses activités, l'association Emmaüs Rennes, Hédé Saint Malo recrute un(e) encadrant(e) technique pour la cuisine sur le site de Hédé (1ETP). Sous la responsabilité hiérarchique directe du responsable communautaire, en échange avec l'administrateur référent de site bénévole, l'encadrant(e) technique est un tiers bienveillant. Il ou elle accueille, écoute, encadre et accompagne les compagnons et les bénévoles dans la gestion et l'animation de l'espace restauration. Il ou elle sera associé(e) à l'évolution de l'organisation de la restauration (passage de la liaison froide à la réalisation des repas sur site). Il ou elle veille et accompagne les compagnes et compagnons dans l'évolution de leur parcours en leur assurant un transfert de compétences et de responsabilités, en réalisant des diagnostics techniques et d'accompagnement. Il ou élabore des menus en lien avec la saisonnalité, une alimentation équilibrée et durable Il ou elle organise et anime des temps forts et collectifs autour de la cuisine du monde Il ou elle gère le tri sélectif de la restauration. Il ou elle veille à la mise en œuvre des protocoles et des règles HACCP.[...]
